雜貨商報告說,“在零食種類超過130億美元,肉類零食產生超過3.83億美元的銷售額。他們的銷售增長了14.5%,是僅次于爆米花。“所以牛肉干產品擊敗其他所有零食增長最快的排在第二位的小吃類。食品軟包裝機供應商,我們已經看到這是一個趨勢,和一個用于我們忙著創建定制的零食包裝解決方案。

 

　　通過先進的雜貨商,主要肉類零食生產商評論快餐行業的發展這段:“美國的精益蛋白質包裝機,減少碳水化合物越來越濃的興趣使抽筋的增長在一個奇妙的位置。夫婦的健康趨勢增加吃零食,尤其是千禧一代,它清楚地解釋了范疇經歷了兩位數的增長。”正如我們報道這里,人口正在改變許多市場的格局與他們獨特的消費行為,建立在欲望為方便起見,目的‘干凈’的成分,和價值觀等采購。

 

　　零食像牛肉干是便利店。消費者會抓住他們,給他們以“客場之旅”。并不被視為健康食品,他們并沒有出現在主要的連鎖超市,更少的健康食品市場。今天,牛肉干已從一個方便的快餐食品市場轉變為一個產品,被某些人吹捧為制造商一樣健康和自然。肉抽筋的公司正在兜售零食產品由食草牛肉,加入新鮮蔬菜和香料成分,添加糖,并創建小說風味組合。現在有脫水肉類酒吧和牛肉干小吃混合。精釀啤酒和咖啡,牛肉干是真正成為一個美食市場。